|
|
Tarbot, Gegratineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 80 gr. tarbot per persoon
Dijon-mosterd
3 witte boterhammen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de tarbot aan de graatzijde licht
in met wat Dijon-mosterd. Neem de witte
boterhammen en snij de randjes eraf. Rasp
ze door een (bol)zeef. Leg de tarbot met
de mosterdzijde in het kruim, zodat deze
goed is gepaneerd. Leg ze vervolgens met
de gepaneerde zijde naar boven op een
beboterde bakplaat. Strooi enkele lavendel-
bloemetjes over het gerecht en schuif de
plaat in de oven onder de grill.
Doe alleen de grill aan en laat het gerecht
ongeveer 6 minuten staan. Bij een licht
gegratineerde kleur is het gerecht klaar.
Presenteer de tarbot op een bord met daar
omheen wat saus en garneer met verse
lavendel.
|
|
|